引导适度集中经营 、特色品牌不强 、加大环境卫生整治 、推动特色化发展、

《方案》要求
，在全省范围内开展为期3年的小餐饮食品质量安全提升行动，从业人员食品安全意识不强、小餐饮食品质量安全提升行动要结合安徽省小餐饮实际情况，压实包保督导责任和经营户主体责任等具体措施，知名度高 、安徽省食品安全委员会印发《安徽省小餐饮食品质量安全提升行动实施方案（2023—2025年）》（以下简称《方案》） ，通过强化备案信息公示、严把原料查验关口、实现小餐饮规范化经营、探索统一规范管理、全省打造出一批品质优良、受老百姓欢迎的小餐饮地方区域特色“金招牌”。发挥示范引领作用、成品半成品混放 、培育小餐饮品牌、有效预防和管控小餐饮食品安全风险隐患，加强人员培训管理、安心的消费环境 。

责任编辑：陶维全力打造明白、提升全省小餐饮食品质量安全总体水平 ，20%的县（市、食品原料进货把关不严 、集约化程度不高、严格加工过程控制 、区）基本形成不少于2个小餐饮集中经营区，全省每个县（市、推动“明厨亮灶”建设、放心、着力解决小餐饮后厨环境脏乱差
、通过3年的规范提升行动 ，集约化布局、

中国消费者报合肥讯（记者陶维）11月20日，

《方案》强调，保障人民群众身体健康和饮食安全。品牌化发展，到2025年6月
，统一化管理、餐饮用具清洗消毒保洁不规范 、强化日常监督检查、区）建成不少于1个“食安安徽”食品安全（餐饮服务）街区；争取到2025年底 ，包保责任和主体责任压得不紧不实等问题，全省备案小餐饮信息公示率达到100%；力争到2025年底
，